Tym razem coś dla tych, którzy nie powstrzymali się w Święta przed obżarstwem i marzą teraz o lekkich przekąskach, czyli dla nas wszystkich :) A nawet dla tych, którym stres pomógł zrzucić kilka kilogramów... Wybieramy dwie cukinie, dokładnie je myjemy, odkrajamy końcówki, kroimy na małe kawałki (razem ze skórką i miąższem), wrzucamy do małego garnka i zalewamy wodą. dodajemy łyżkę masła (albo masła klarowanego), szczyptę soli i szczyptę tymianku. Gotujemy 5-10 minut, do miękkości. Mieszamy, studzimy i blendujemy na kremową konsystencję. Prawda że proste? Taką zupę popijam sobie w ciągu dnia w kubku zamiast herbaty. Pyszna, sycąca i rozgrzewająca. Polecam!
Lubię cukinię i często przyrządzam podobną zupę. Smaczna i zdrowa. Tak jak lubię najbardziej:)
OdpowiedzUsuńOj u nas zupa-krem z cukini króluje. Dzieci ją uwielbiaja. ja dodaję też dwa ziemniaki dla gęstości.
OdpowiedzUsuń