SAŁATKA JARZYNOWA

Klasyk. Można zrobić całe wiadro i zajadać się tygodniami. Mi wystrczy gigantyczna micha. Sekret udanej sałatki jarzynowej tkwi w pokrojeniu składników na podobnej wielkości kawałki i solidnym przyprawieniu. Trochę zabawy z tym jest, ale efekt super - przez tydzień jest co jeść na śniadania albo kolacje :)  

 

 

Składniki :

• 4- 5 ziemniaków (lepiej ugotować ze dwa więcej, bo mogą okazać się brzydkie w środku - po dokładnym umyciu gotujemy w mundurkach około 20-25 minut, sprawdzamy widelcem)

• marchew mrożona w kostkach (zgodnie z instrukcją na opakowaniu gotujemy około 9 minut, uwaga żeby nie rozgotować)

• puszka zielonego groszku

• puszka słodkiej kukurydzy

• duże jabłko

• ogórki kiszone w ilości równoważnej ziemniakom i jabłku

• średnia cebula

• 4-5 jajek ugotowanych na twardo

• musztarda

• sól

• pieprz

• olej

Przygotowanie :
 

Kroimy zimne ziemniaki, ogórki, jabłko i cebulę w drobną kostkę. Wrzucamy do dużej miski (łatwiej się miesza). Dodajemy musztardę (2-3 łyżki), troszkę oleju i dosyć mocno przyprawiamy. Mieszamy odwrotną stroną łyżki. Na sitku studzimy marchew, odcedzamy kukurydzę i groszek i wszystko razem dodajemy do wymieszanej i przyprawionej sałatki. Mieszamy delikatnie, żeby nie zrobić "ciapy". Jajka kroimy w grubszą kostkę i dokładamy na sam koniec. Delikatnie mieszamy wszystkie składniki. Ja nie dodaję majonezu. Sałatkę przekładam do dużego pojemnika i odstawiam do lodówki. Pychotka!